豆腐情

自小,我就喜歡豆腐.
喜歡他的白白嫩嫩,
喜歡他的方方正正,
喜歡他的口味多變,
喜歡他的葷素皆宜.

這世界上,很難再找到這樣的食物.
和各式備料都能合,
任何一種庖理方式,都能加諸其上,
令他呈現百變風貌,
卻又保持一貫獨特風味,
隱身其中,難以抹滅.

餐桌上,
他可以當主角,也可以當配角.
每一種角色,他都可以怡然自得.

而市面上,板豆腐已經慢慢消失.
取而代之的是盒裝豆腐.
風味依然萬種,
卻少了一份親切,
沒了一些感情,
缺了一點口感.

多年的懷想,
終於有了機會,親自學作豆腐.

在合樸農學市集,有一班豆腐課.

這可真是一個人文薈萃的豆腐課.
班上學員,都是各方豪傑.
難怪孟凱大說,來這裡"只"學作豆腐,
如入大江,只取一瓢飲,太可惜!!

但是婆婆自覺,即便只取那一小瓢飲,
已是世間莫大的福氣!!

在豆腐坊,
看到興豐老師將那一大桶有機黑豆加黃豆的豆漿,
揮一揮魔指,
就成了豆花,就成了豆腐...
那空氣中飄散的濃濃豆香,
充斥著滿滿的幸福.

每一口豆腐,在嘴裡都是那滿滿的幸福,
純...濃...香...
禮來居老闆把他炸來當小菜,以饗饕客.
我只是直接加上一些醬油膏,
便滿足的難以言表.

我
真的非常期待我自己的豆腐~~~

你呢?



加註: 我終於完成了自己的豆腐.豆香滿溢~~嗯~~太滿足了


請收聽白婆婆的豆腐夜譚
http://myradio.tw/songyuen-041/

博士和教養院的孩子(上)

楊萱閨主任高齡七十一歲,前沐恩智障兒童之家主任.她是台灣特教界的先驅.
從十七歲就開始在孤兒院當教師,一生都是在親身照顧重度身心障小孩,從無到有的開發身心障礙者的生命潛能,改善他們的環境.
她親身經歷的故事,隨手拈來都可以說個七天七夜.

這是其中的兩個故事.

有一次她在陽明山的一項講習活動中,闡述如何重建生命的本質.
聽講的每一個學員都有傲人的學歷,顯赫的地位.

中間停頓的時候,有一位男士舉起了手發問,每一個人都轉頭,
投以尊敬和期盼的眼光,

卻只聽到那男子大聲的問: 老師,你結過婚嗎?
眾人不禁愕然!
過了一陣子,那男子又舉手發問:老師,你有幾個孩子?
這樣的問題重複了幾次之後,
坐席之中,終於有人發出了不耐煩的嘖嘖之聲.

老師事後才了解到,
這位男士是個留英博士,他的父母為了供他攻讀學位,賣了三棟樓房.
但是他在領取博士學位證書的當天,卻只能由父母前去領取.
因為他已經精神崩潰了.

今天他能參加這樣的講習,其實是受父母請託,只能旁聽而已.

當然這只是特例而已.
但是,孩子是否真的只要會讀書,其他的都不重要?
雖然教改多年,但是社會上還是有一股濃濃的士大夫觀念,
萬般皆下品,唯有讀書高.
因為,除了讀書,我們很少有人可以從其他的途徑找到生活的安全感.

會讀書的孩子,
有智慧的,會自己分出心力,
找到自己生命中更重要的價值.
而全力以赴只會讀書的,
卻常常忽略了生命中最重要的本質,
除了讀書,不會做人也不會做事.

不會讀書的孩子,
有智慧的,另謀出路,找到自己的天空,
而意氣消沉的,只懂得轉身在黑暗世界中,尋求依靠.

但是到底什麼是生命的本質?

也許下一個故事會有一點頭緒.