從基改黃豆看到健康的危機

深山處處匿清泉

點化尋常入食篇

軟玉柔脂餘味永

淮王不愧是神仙

聽說過這樣一句經典名言嗎?
趙本山說的, 同志們：別炒股，風險太大了，還是做豆腐最安全！做硬了是豆腐乾，做稀了是豆腐腦，做薄了是豆腐皮，做沒了是豆漿，放臭了是臭豆腐！穩賺不虧！

您瞧,做豆腐是多麼適合這樣的不景氣年代啊?


中國人愛吃豆腐愛了兩千多年,當初淮南王劉安,為求長生之術,與術士山中煉丹.

沒想到,沒求得長生不老,卻意外的發明了豆腐.當然,當年的豆腐絕對沒有現在的多樣化.

但是很奇妙的是,無論時代怎麼演進,製造豆腐的過程並沒有變動.

豆腐的手工製造過程,依然是浸豆,磨豆,煮豆汁,點滷,破腦,重壓,成型.
豆腐有他一定的堅持和風格,不輕易改變.

豆腐不但在中國人的世界大為風行,他所衍生出來的家族更是繁多.
例如:一開始所所的各種豆漿豆花等.還有臭豆腐,豆腐乳千張豆皮
等等.可以作出來的菜餚那更是族繁不及備載了.

據說豆腐在唐朝傳入日本,宋朝時傳入韓國.他們也是不遺餘力的將豆腐發揚光大.日本的腐皮壽司和韓國的湯豆腐就都各有風味和特色.

至今,豆腐甚至也已經悄悄的進入歐美人家的餐桌上,並且被視為二十一世紀最夯的健康食品之一.

但是基改的黃豆,這時卻大肆進攻人們的腸胃.
經過基因改造的黃豆,帶著許多不確定性的危害.但是生技公司卻毫無忌憚的威逼利誘農民,接受他們的種子.
對於人們來說,這是一場無聲的戰爭.
唯有靠覺醒的民眾團結,才能護衛自己的家人健康.

因為,為有消費者才能決定農作物的種類.
我們是要便宜,但是有損環境和健康的,
或是多花一點錢,幫助自然農法的農民,繼續努力,也幫助自己的健康?


請收聽白婆婆的豆腐夜譚

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