豆腐情

自小,我就喜歡豆腐.
喜歡他的白白嫩嫩,
喜歡他的方方正正,
喜歡他的口味多變,
喜歡他的葷素皆宜.

這世界上,很難再找到這樣的食物.
和各式備料都能合,
任何一種庖理方式,都能加諸其上,
令他呈現百變風貌,
卻又保持一貫獨特風味,
隱身其中,難以抹滅.

餐桌上,
他可以當主角,也可以當配角.
每一種角色,他都可以怡然自得.

而市面上,板豆腐已經慢慢消失.
取而代之的是盒裝豆腐.
風味依然萬種,
卻少了一份親切,
沒了一些感情,
缺了一點口感.

多年的懷想,
終於有了機會,親自學作豆腐.

在合樸農學市集,有一班豆腐課.

這可真是一個人文薈萃的豆腐課.
班上學員,都是各方豪傑.
難怪孟凱大說,來這裡"只"學作豆腐,
如入大江,只取一瓢飲,太可惜!!

但是婆婆自覺,即便只取那一小瓢飲,
已是世間莫大的福氣!!

在豆腐坊,
看到興豐老師將那一大桶有機黑豆加黃豆的豆漿,
揮一揮魔指,
就成了豆花,就成了豆腐...
那空氣中飄散的濃濃豆香,
充斥著滿滿的幸福.

每一口豆腐,在嘴裡都是那滿滿的幸福,
純...濃...香...
禮來居老闆把他炸來當小菜,以饗饕客.
我只是直接加上一些醬油膏,
便滿足的難以言表.

我
真的非常期待我自己的豆腐~~~

你呢?



加註: 我終於完成了自己的豆腐.豆香滿溢~~嗯~~太滿足了


請收聽白婆婆的豆腐夜譚
http://myradio.tw/songyuen-041/

博士和教養院的孩子(上)

楊萱閨主任高齡七十一歲,前沐恩智障兒童之家主任.她是台灣特教界的先驅.
從十七歲就開始在孤兒院當教師,一生都是在親身照顧重度身心障小孩,從無到有的開發身心障礙者的生命潛能,改善他們的環境.
她親身經歷的故事,隨手拈來都可以說個七天七夜.

這是其中的兩個故事.

有一次她在陽明山的一項講習活動中,闡述如何重建生命的本質.
聽講的每一個學員都有傲人的學歷,顯赫的地位.

中間停頓的時候,有一位男士舉起了手發問,每一個人都轉頭,
投以尊敬和期盼的眼光,

卻只聽到那男子大聲的問: 老師,你結過婚嗎?
眾人不禁愕然!
過了一陣子,那男子又舉手發問:老師,你有幾個孩子?
這樣的問題重複了幾次之後,
坐席之中,終於有人發出了不耐煩的嘖嘖之聲.

老師事後才了解到,
這位男士是個留英博士,他的父母為了供他攻讀學位,賣了三棟樓房.
但是他在領取博士學位證書的當天,卻只能由父母前去領取.
因為他已經精神崩潰了.

今天他能參加這樣的講習,其實是受父母請託,只能旁聽而已.

當然這只是特例而已.
但是,孩子是否真的只要會讀書,其他的都不重要?
雖然教改多年,但是社會上還是有一股濃濃的士大夫觀念,
萬般皆下品,唯有讀書高.
因為,除了讀書,我們很少有人可以從其他的途徑找到生活的安全感.

會讀書的孩子,
有智慧的,會自己分出心力,
找到自己生命中更重要的價值.
而全力以赴只會讀書的,
卻常常忽略了生命中最重要的本質,
除了讀書,不會做人也不會做事.

不會讀書的孩子,
有智慧的,另謀出路,找到自己的天空,
而意氣消沉的,只懂得轉身在黑暗世界中,尋求依靠.

但是到底什麼是生命的本質?

也許下一個故事會有一點頭緒.

我也可以選擇你對待我的方式嗎?

身心障礙者過去被定義為"殘廢者"
一個充滿歧視的字眼.
然後才被更新為目前這個名詞.
現在,
最新定義是: 處於障礙情境中的公民.
因為障礙,其實只存在於人與環境間的互動.

這個定義澄清了他們真正的地位.

共同參予身心障礙者的自立生活運動

感謝KAX0205贊助圖片 

今天上了一個課程,認識自立生活運動與自立生活支持服務.
(在一個沒有人喜歡出門,冰冷下雨的寒流日子,)

老師說:
有一群人,叫做"身心障礙者".
不論是天生的或是後天的因素,他們必須有比較多的資源,
才能擁有"一部分"一般人的自由.

這個我懂!

變與不變之間

這是一個變化莫測的時代,

氣候,不再依照過去的規則.

或者是說,
不是依照人類所知道的規則在運作.

現代人生活上所使用的工具,
已經完全顛覆了老祖宗的想像.

我們其實生活在過去科幻電影的情境裡.
很快的,哈利波特裡所使用的魔法,就會出現在現實生活中.

小民 "鬥" 大官

報名活動的頭一天.
婆婆趕著一早,八點一到,就準時撥電話給官員.
生怕慢一步,就沒法子完成大公主回台灣的第一個願望.
那可不行~
婆婆一定要使命必達.(握拳)

給騙桑和騙姊ㄧ封信

騙桑和騙姊:

等你們再度打電話給我,等了好幾天,卻了無音訊.
這麼輕易就放棄,原來就是你們的風格!!
真是太令我失望了.
但是我還是要先說一下我對你們的ㄧ些好感.
好讓你們知道有教養的人,多麼懂得知恩圖報!

老媽,我把腦子長回來了

今天台大心理系研究所的準心裡師,為我做了一個心智測驗.
為了怕被驗出有老人失智的徵兆,我可是把整個腎上腺素都昇到最高水平,
卯足了力作答.在答完最後一題,最難的邏輯題時,忍不住噓了口氣,OH!YA!
頓時充滿打憤怒鳥過關的快感.

我在小ㄧ就留級

我的那個年代是沒有什麼幼稚園的,尤其是住在鄉下,小孩都是野放的.

當時我爸長年出差在外,我媽是小學老師.
老媽挺擔心我一個人到處亂晃,就動用了一點人脈關係,讓我提早讀小學,以便就近看管.

被娘親丟包兩次的大女兒

最近八婆有個話題,要不要幫孩子帶他們的孩子?

我相信年輕人也在思考,到底要不要請父母幫忙帶小孩?

有太多要考慮的因素了.

我想我家老大會很遲疑,因為她有深刻的經驗.

她有充分的理由,去找一個更謹慎小心,更適任的人.

記得在她四歲的時候吧!

我們最大的樂趣是周末逛夜市.

但是因為妹妹的出生,這樣的樂趣迫放棄了有一陣子.

那晚,外婆剛好有空可以幫忙.

我們興沖沖的和阿娟阿姨一起去夜市.

在久違的夜市裡,我們又是坐電動車,又是吃麥芽糖,玩的不亦樂乎!

人好多,我一直牽著她的小手.

Helen教的第一課 - 堅定的相信

Helen老太太是我陪伴的第一個老太太,97歲.
來自德國,他的父母在二次大戰初期,就已經遷移到美國,早早的躲開戰火,但是日耳曼民族的堅毅特質,依然保存在他們家族的血液裡.

死亡是羽化成蝶的開始

年紀大了，經歷的多了，對死亡的看法也跟著變了。

記得小時候，談死亡，是ㄧ個禁忌!
媽媽婆婆嬸嬸們，可以殺豬殺雞殺魚,
但是碰到家有去世的人，個個都要迴避。
生怕ㄧ個不小心，說錯了話，做錯了事，厄運便要臨頭!

為炮仗紅澆的最後一桶水

爬在車棚上的那一棵炮仗紅,二十來歲了.
剛搬來時,就買了它,
每天悉心照顧,澆水,修枝剪葉,護著顧著,盼著他依著車棚,
穩穩的往上爬.
隔了兩年,他越長越壯碩,
再也不需要照顧.
每年新春的時候,他一定歡歡喜喜,滿滿的開滿一片紅瀑布,
散播著濃濃的喜氣.

每年每年,那一大片的紅花瀑布,一直是我們家的最愛.

前天,老舊失修的車棚必須重建.
我們嘮嘮叨叨的,不厭其煩的不斷跟工頭說:千千萬萬要護著這棵炮仗紅.